何が起こるのかを説明するのは難しいとても特別です。しかし、私が何かに名前を付けなければならないとしたら、それは人々でしょう。確かに、常に存在する山々、そびえ立つ木々、豊富な野生生物など、その風景は息を呑むような美しさですが、アシュビルで見つかるコミュニティは比類のないものです。このことは、ハリケーン ヘレンの際に顕著に明らかになりました。町の荒廃、悲劇、悲しみを支えたのはコミュニティでした。
アッシュビルの特別で緊密なコミュニティを体現する場所をお探しなら、ぜひ訪れてください。ホールドーナツ。遠くから見ると人気の観光スポットのように見えるかもしれませんが、入り口には行列ができることも多く、町外から多くの人が訪れます。しかし、もう少し滞在すると、常連客の名前を名前で覚えており、お客様のニーズに合わせたサービスを提供する、温かく親切なスタッフに出会うことができます。最高周りにはドーナツ。
初めてホールドーナツを訪れたときのことを覚えています。それは曇りの日曜日の朝で、夫と私は西アシュビル地区にある質素な店先に歩いて行きました。私たちはカウンターに行き、コーヒーを数杯とドーナツをいくつか注文しました。コーヒーはすぐに提供され、カウンターのすぐ後ろでドーナツが手作りされている間、私たちは小さなテーブルに座りました。そして、フライヤーから出したばかりの熱々の状態で私たちに提供されました。それ以来、これに匹敵するドーナツをまだ見つけていません。
ちょっとした裏話: ホール ドーナツは 2014 年に設立され、現在の共同所有者であるハリー ハーシュとライアン マーティンは 2016 年に事業を開始し、ヘイウッド アベニューの 800 平方フィートのスペースに近所の店舗をオープンしました。同年、ホールはボナペティ誌の「ベストデザート」に選ばれました。今日に遡ると、このビジネスはアッシュビルの食事の定番となっています。
このドーナツの何がそんなに素晴らしいのか、疑問に思っているかもしれません。私の意見では、それは品質と創造性の組み合わせです。ドーナツは、近くのリンドリーミルズからの有機石臼挽き小麦粉を組み込んだ単一酵母の生地レシピに基づいて作られています。そこからは、さらにシンプルな材料がいくつかあります。つまり、有機未精製の砂糖、平飼い卵、全粒バター、そして揚げ物用の非遺伝子組み換え米ぬか油です。結果？外はサクサク、中はふわふわの口溶けの良いドーナツです。魔法。
メニューには、バニラグレーズド、トーストアーモンドゴマシナモン、週替わりスペシャルの 4 種類のフレーバーがあり、いつでもお選びいただけます。ホールの創造性が真に発揮されるのはスペシャルです。抹茶、レモンポピーシード、ブルーベリーヤギチーズなどのフレーバーがあります。特別料理はほとんどの場合、地元で栽培されているものからインスピレーションを得た季節限定のものです。グループで訪れる場合は、お好みのドーナツが 13 個入ったピザ箱であるベーカーズ ダースを注文してください。
店内もドーナツ同様に温かみのある雰囲気です。平日でも忙しくて賑やかな場所ですが、業務は滞りなく行われています。さらに、地元のコーヒーを手にすれば、待ち時間はまったく気にならなくなります。店内にはコミュニティテーブルも設置されているので、ご近所さんとの会話も弾みそうです。それはすべて経験の一部です。
ハリケーン・ヘレンの影響で、ホール・ドーナツは（アッシュビルの多くの企業と同様に）断水し、長期休業を余儀なくされた。いつも笑顔を絶やさない共同経営者の一人、ローリー・クロスウェルさんは、店が再開した後、力強さのメッセージを語った。 「私たちは生存者です。この街は回復力があり、たくさんの愛に満ちています」と彼女はシェアした。ホールのインスタグラムページホールは全国のファンから寄付を集め、再開できるまでスタッフに分配した。約5週間後、店は再開し、住民も訪問者も同様に大喜びした。
ノースカロライナ州西部に旅行する機会があれば、ホール ドーナツに立ち寄って、ドーナツの形で愛を体験してください。コミュニティ、クラフト、愛のこの錬金術は、真に魔法のような体験を生み出します。
この象徴的なアシュビルの目的地の詳細については、必ず公式サイトをご覧ください。ホールドーナツWebサイト。そして、これが市外から旅行する場合。